Что-то я совсем заработалась с книгой и незаметно забыла о своей летней кухне. Но готовить, конечно, не перестала.
Об этом рецепте мне напомнила моя приятельница, и теперь спешу поделиться им с вами.
Персики я слегка обжарила на гриле. Затем приготовила глейз из Campari — хотя его с успехом можно заменить кленовым сиропом или даже любимым джемом. Половинки персиков выложила на блюдо, полила глейзом и добавила кусочки сыра с голубой плесенью — например, рокфора.
И вот тут происходит маленькое кулинарное чудо: сладость теплых персиков, легкая горчинка глазури и пикантность сыра соединяются в удивительно гармоничный вкус.
Иногда самые простые блюда дарят больше всего летнего счастья.
No comments:
Post a Comment