São Paulo / Сан-Па́улу. Бразилия.

São Paulo / Сан-Па́улу / Город имени апостола Павла (знакомый многим персонаж) / основан иезуитами на месте индейского поселения в день, разумеется, святого Павла в 1554. Город — сердце бразильской экономики. А где экономика, там и деньги, и место, где коррупция проела все и вся (собственно это утверждение правдиво для всей Бразилии). И как следствие, в городе бесконечные проблемы с трафиком, очисткой воды, нищими, криминалом. В этом городе разделение между богатыми районами и остальными огромен! Причем, переступив невидимую черту из одного в другой можно нарваться на крупные неприятности, хотя на них можно нарваться в любом месте города. Я попала в переделку прямо на выходе из одного из лучших музеев города (МАСП), но об этом позже.Этот город с огромным количеством нищих, многие из них агрессивны и опасны. Если в Рио нищие сосредоточены в фавелах, то в Сан-Па́улу они на улицах. Хотя есть и Фавелы, разбросанные в городских пригородах. Наш гид не давал нам выйти даже в кафедральный собор! Останавливал машину в местах, где были полицейские или закрытые, охраняемые стоянки. Представляете, как «комфортно» я себя чувствовала!?

Нишие возле кафедрального собора.

Я конечно читала о São Paulo, и знала о городских «шероховатостях», но ошиблась с размером этих самых шероховатостей. Привлек меня город экзотическими граффити/ мюралс, арт музеями, галереями и кулинарной экзотикой. Из аэропорта нас забрал очередной гид, бабушка которого была (кто бы мог подумать) из Ровно. Удивительно, что своим двухметровым ростом, блондинистостью и обширными знаниями, он мне напомнил моего друга, с потеряй которого мне было нелегко справиться. Совпадения.
После долгой и изнурительной езды (трафик) он нас привез в Алею Бэтмена. У нас есть похожая в Балтиморе, но талантливостью и размером не сравнить. Историю появления повторять не буду, читайте в интернете, а картинки смотрите ниже. Экспозиция постоянно меняется. Некоторые местные знаменитости купили стены и на них запрещено рисовать их коллегам.
Мы приехали туда в понедельник утром. Народа почти не было, нам повезло. Говорят там столпотворение после обеда и в выходные. Некоторые работы с электронным секретом: если навести на них камеру телефона со специальным приложением, начинается движение, светопреставление, мистерия…

Архитектура города - смесь старинных и современнейших билдингов. Здесь оставил свой след и Нимейера (посмотрите в интернете извилистый билдинг Копан.)
А мне понравилось здание гостиницы Unique, бразильского архитектора японского происхождения Ruy Ohtake. Описание утверждает, что это корпус корабля, на мой взгляд здание похоже на кусок швейцарского сыра, залежавшегося в холодильнике. Ну это мой взгляд. Наверху есть бар с хорошим видом на город и отлично приготовленными мартини, бразильской легкой музыкой в стиле Боса Нова и обворожительными барменами! Кстати жителей города называют паулисты, так же зовется и главный проспект города Святого Павла. Помните как зовут жителей Рио?

Пожалуй к этому повествованию я добавлю еще одну фреску бразильского художника Эдуардо Кобра из Рио-де-Жанейро. В Рио не так развито уличная живопись, и поэтому я включила ее в рассказ о городе Святого Павла. Это самая большая уличная фреска в мире, ее площадь составляет 32 300 квадратных футов! Она занесенная в Книгу рекордов Гиннеса, тянется на 150 метров вдоль набережной в Рио, отдавая дань уважения красочным летним Олимпийским играм 2016 года. 

Гостиницы Unique

Вид на город с верхнего этажа

Немного странная постройка художественного музея Сан-Паулу (МАСП) архитектора Лины Бо Барди. Музей интересен и с наружи и из нутри. Картины подвешены рядами поперек зала, а не как принято вдоль стен. Видео в конце поста) В основе лежит художественная коллекция Шотобриана. Интересно было взглянуть на обратную сторону полотен старых мастеров. Ни в каком музее этого не увидишь, будучи посетителем, а в МАСПе — пожалуйста! В подвале собраны работы местных художников.

Мы попали в музей, в день, когда вход был бесплатный, и очередь к открытию была внушительная. Вход то бесплатный, но чтобы войти, нужно было зарегистрироваться в сайте музея! Португальского мы не знаем, но местные, озабоченные нашим иноземным незнанием, нас подхватили, поддержали, не упустили и т. д. В общем художественная публика, в основном студенты, оказались милы. Музей замечательный и как я уже писала — необычный. А возле музея - десятки палаток бездомных, которых безуспешно пыталась потеснить полиция, в связи с огромным количеством желающих попасть в музей. Полицейским маневр не удался и по выходу из музея, на меня напал мальчишка на велосипеде лет 10-12, пытаясь содрать тонюсенькую золотую цепочку. Два других, стали по бокам, и начали подпихивать меня к проезжей части. Дети с пустыми глазами и жесткими лицами — звереныши вышедшие на охоту. Ну что можно сделать в такой ситуации? Народ вокруг никакого внимания на сцену ограбления не обращал, полиция испарилась. Я растерялась. Дети же! Цепочку сумела снять и вскочив в первое попавшееся такси - укатила. Момент был мягко говоря неприятный. По крайней мере, мы поняли почему наш гид был столь осторожен.

А теперь о ресторанах. В Сан-Па́улу множество Мишленовских ресторанов с идеальной кухней и вполне приемлемым ценам. В одном из них я познакомилась с семейством шефов.

Основа кулинарных изысков — местные ингредиенты, приготовленные и поданные так, что после каждого курса хочется признаться шефу в вечной любви. Курс составил 10 блюд традиционной кухни разных районов Бразилии. Я хочу написать отдельный пост о моих любимых ресторанах и шефах в разных странах. Постараюсь осуществить эту задачу,  шефы и их творения того стоят. Со многими я знакома, о некоторых только читала и пробовала их шедевры. 

Эта дама Helena Rizzo  - хозяйка  ресторана "Maní" , бывшая супермодель, завоевала титул лучшего женщины - шефа, кажется в 14 году. Я взяла у нее короткое интервью. Ее ресторан Maní внутри кажется мягким. Труднопередаваемое ощущение. Тона светлые, декор прост. Свежайшие продукты, органика, идеальная техника, сезонность. Смесь классической кухни с современным твистом. Название имеет интересную историю. Если интересно, найдите в интернете, пересказывать не буду.

Вот эти коричневые шарики (molecular gastronomy) на фото  - elevated вариант знаменитого бразильского жаркого Feijoada. Я о нем писала. 

А это ресторан под огромным фикусовым деревом. Кухня хорошая, особенно рыба.

А это еще один: французский с бразильским привкусом. 

Restaurante Président - Chef Érick Jacquin

Идеально приготовленный цукини с икрой. 

Шоколадный десерт

Pão de queijo или бразильский сырный хлеб — это небольшая запеченная сырная булочка - популярный  завтрак в Бразилии. Мы их ели каждый день в разных кафушечках и булочных, по рекомендации гидов и знакомых, но лучшие пекли все таки в Шератоне в Рио. Это маленькое кафе в Сао Паулу- невероятно популярное. Хозяин пьет кофе на улице и болтает с постоянными клиентами. Клиенты приносят корзиночки, которые наполняют теплыми Pão de queijo, прикрывают чистенькими полотеничками и бегут домой. Я как обычно попросилась на кухню. Сняла пекарей, которые угостили меня всеми изысками местного производства. Ах как вкусно! И кофе у них приличный. 

А это две сестры- мексиканки, живущие в Бразилии. Мы оказались в одном и том же кафе и познакомились. Лица какие чудесные! 

Пожалуй на сегодня  - все. Всем хорошего настроения. Следующая остановка Аргентина и Игуаза.

Кстати из-за большой загруженности дорог, частные машины в городе движутся по расписанию. Номера которые оканчиваются на четные ездят по одним дням недели, а нечетные по другим. Подобное расписание есть и Пекине и Шанхае. Вы слышали выражение, что Штаты это т.н. национальный melting рot (что есть — абсолютное вранье), ассимилируются здесь немногие, а вот в Бразилии это абсолютная правда. После отмены рабства, сюда стали «приглашать» иммигрантов для работы на плантациях. Немцы, швейцарцы, португальцы, испанцы, евреи, арабы, позже-японцы - всех принимали. Сейчас можно с трудом определить какого рода — племени тот или иной местный житель. Самое интересное, они не придают никакого значения национальному вопросу. Вообще. Не стоит ли нам всем поучиться у бразильцев, господа?